BFSのお客さま

　全国に60万店舗存在するといわれる飲食店。その一つひとつが、ただ食事を提供するだけの場所ではなく、忙しい日常の中でほっと一息つける空間であり、人と人とがつながり、笑顔が生まれる大切な場所です。そんな飲食店での安全と安心を陰から支えているのが私たちです。
　例えば日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社様との取り組みでは、全国に１千店舗以上存在する調理場の点検をBFSが担っています。世界で統一された基準に沿ったチェックを可能とするため、顧客窓口を担当するコンサルタントは世界会議に出席し最新の情報を得ています。全国5事業所に所属する点検の担当者は顧客窓口担当者から社内研修を受け、基準に従った点検を行うことで、品質劣化や異物混入、食中毒の発生を未然に発見し防いでいます。BFSはお客さまのパートナーとして、全国どこでも同じ品質のオリジナルチキンが提供される店舗づくりを支え続けています。

　私たちの「日常の食」を支える存在である食品メーカー。その商品は多くの人にとって身近なだけに、企業に向けられる消費者の信頼は生命線です。そんな食品メーカーの価値の土台となる安心と安全をBFSのサービスが支えています。
　例えば、久保田製菓様との取り組みではJFS-B適合証明およびFSSC 22000の取得を支援しました。認証取得支援や適合証明サービスを担当するコンサルタントは、それぞれの認証規格に定められた要求事項はもとより、日ごろから多種多様な食品の製造工程に関する知識の習得に励んでいます。そして、それらの知識と経験をベースとしつつ、実際の運用を意識した実践的で、分かりやすいコンサルティングに努めています。BFSはお客さまの衛生管理体制の構築を、専門的な知識と経験によって支えています。

　給食事業に関わる企業は、学校給食のほか、社員寮や社食、病院など、様々な場面における日常の食事を提供しています。子どもたちや入院患者など、特に抵抗力の弱い消費者が接する機会の多い事業のため、温かくおいしい食事を提供することを意識するとともに、食品衛生にも十分に気を付けなければいけません。BFSはそんな給食事業者を検査事業によって支えています。
　例えば、ハーベストネクスト様との取り組みでは腸内細菌検査（検便検査）を提供することによって、食中毒菌を保有した方が調理に従事することを予防しています。BFSの検査事業に従事する社員は、腸内細菌検査がお客さまの食の安全を守っていることを強く意識し、日々、処理速度と技術の向上に取り組んでいます。また検査工程の多くを担うスタッフ社員と密にコミュニケーションをとりながら、最新の検査手法や機器の導入、機器の保守・メンテナンスも行うことで、迅速で正確な検査結果をお客様にお届けしています。

　ホテルや料亭、冠婚葬祭場は、人生の節目や特別な時間を彩る場です。大切な人との思い出を深め、心に残る体験を提供するその空間では、提供されるサービスや料理に高いレベルの期待が寄せられます。しかしどれほど美しい演出や丁寧な接客があっても、食中毒や異物混入などの不安があれば信頼は一瞬で崩れてしまいます。私たちはそんな各事業者様が求められている食品の安全性を確実にするため、適切でスピーディーな情報とプロの目線でのコンサルティングを提供しています。
　例えばザ・キャピトルホテル東急様との取り組みでは、調理現場の衛生コンサルティングを当社が担っています。当社のコンサルタントは一律の目線でのチェックに留まらず、様々なアレルギーへの対応や新たな調理方法、地域性のある食材などに合わせた柔軟なアドバイスを提供しています。そのため、衛生点検の知識や技術の習得に加え、食品表示や検査、他社での事例などの情報収集を日々欠かしません。、多岐に渡る質問に適切にお答えし、さらにプラスアルファのご提案をすることで、お客さまが求めるレベルのサポートを実現しています。

　百貨店や商業施設など地域経済の中心となる施設を運営するデベロッパーは、施設の企画・設計・管理をすることで地域のにぎわいや雇用を生み出しています。しかしその施設の知名度から、一部のテナントで事故が発生した場合でも、SNSや報道において「〇〇施設で事故発生」と報じられてしまうことがあります。私たちBFSは実践的なコンサルティングと検査によりデベロッパー様が求められる品質管理水準の実現をサポートしています。
　例えば、サントリーグループの工場内ショップの運営や、ショップで販売するグッズの企画・開発を手掛けるサントリーパブリシティサービス様との取り組みでは、雑貨・衣料コンサルタントが商品開発の関連法令確認フォーマットの作成、店舗での陳列状況、掲示物の安全性チェックをサポートしています。雑貨・衣料コンサルタントは、それら商品に関連する多岐にわたる法令、規格基準の知識の習得に励み、お客さまのパートナーとして実際の使用、販売シーンを想定した実用的なアドバイスをお客様に提供しています。