ハーベスト株式会社 代表取締役副社長 脇本様（上段中央）
ハーベストネクスト株式会社 衛生管理部 安全衛生推進課 ご担当者様（上段左右）
および弊社役員（下段中央）、担当者（下段左右）
ハーベストネクスト 株式会社 様
https://www.harvest-corp.co.jp/next/
| 所在地 |
神奈川県横浜市保土ヶ谷区岩間町2-120 |
|---|---|
| 従業員数 |
5,000名 |
| 創立年月日 |
昭和28年10月 |
| 主な事業内容 |
学校給食事業 |
御社の事業と、食の安全への取り組みについて
私たちハーベストグループは昭和35年、現ハーベストの前身となる三栄株式会社が設立され、昭和62年にハーベスト株式会社に社名を改めました。ハーベスト株式会社がこれまで培ってきた公立学校や幼稚園・保育園における受託給食の調理配食のノウハウと実績を承継し、学校給食に特化した給食会社として設立したのがハーベストネクスト株式会社となります。
弊社では学校給食を通じて「子供たちの未来を拓く」をテーマとして、全国8か所の学校給食工場と、沖縄から北海道まで全国各地の店舗（自校式学校給食）で、ご利用者様のニーズに応えた運営を心がけています。子供たちは成長途上であり、大人に比べ抵抗力が弱いため、「子供たちの命を預かっている」という意識をもって衛生管理に取り組む必要があると考えています。私たち安全衛生推進課では各運営施設がHACCPに基づく衛生管理基準を満たせるように各施策を実施しています。具体的には衛生監査を実施し、衛生教育資料を毎月配信することで現場スタッフの衛生意識の向上を図り、流れ作業にならないように注意喚起をしています。
弊社検便サービスを導入いただいたきっかけは
ハーベスト株式会社の学校給食部門が分離してハーベストネクスト株式会社が設立された当時、御社ともう1社に依頼をしていました。当時の担当者から聞いた話では、御社は全国に検査拠点があり、全国展開している弊社にとって提出がしやすいこと、他社と比較して検査結果が迅速でした。また検体検査以外にもセミナーやメールマガジンなど、衛生に関する情報やコンテンツが頻繁に提供いただけ、またその内容が学校給食の事業内容に合致していたため、結果的に御社にすべてお願いすることになりました。
最近では同時に2社で検査をしたスタッフが、他社では陰性だったにも関わらず、御社で陽性が確認でき、食中毒のリスクを未然に防ぐことができました。御社の検査精度の高さには改めて驚いた次第です。
弊社検便サービスに対する評価について
学校給食を行う上で検便検査は不可欠なものです。検便検査の結果を見て、スタッフの出勤を決めているため、迅速な検査結果のご提供には大変助けられています。検査結果はWeb報告サービスを利用して確認をしていますが、検査を実施した当日に結果が分かるものもあり、非常にスピーディな点や、検査結果を個人別に印刷できる点も大変有益です。また御社の検便の提出方法がとても分かりやすく、社員に説明もしやすい点も役立っています。
先日御社の埼玉検査センターへも見学に行かせて頂きましたが、検便到着後迅速に検査結果を出すため、多くの検査員の方が正確にかつ素早く検査を実施されているのを拝見でき、改めてお任せしてよかったと感じました。
弊社では検便以外でも、拭取り検査、食材検査、各種セミナー受講と多岐に渡りお世話になっています。学校給食では各自治体に設定されている仕様書に従うことが大変重要です。そのため施設ごとに異なるニーズに応えられる幅広い対応力がある御社のワンストップサービスは心強く感じています。
今後の目標について
弊社は民設民営方式の学校給食サービスをご提案し実績を重ねております。令和8年4月には、最大30,000食の日本最大級の学校給食センターを横浜市金沢区に開設する予定です。アレルギー対応食専用設備やサンプル作成用の厨房などを備え、大型調理機器や洗浄自動化ラインを導入するなど新たな挑戦に取り組んでいます。またCR推進室を新たに設置し、全国の自治体のニーズの把握・実現に力を入れることで、さらなるサービス向上を目指しています。
学校給食に求められるレベルは年々高くなっております。御社には食品衛生のパートナーとして、安全安心な給食の提供と、皆さまに感動して頂けるサービス実現に、引き続き力を貸していただくことを期待しています。
おすすめの支援・サービス
