メールマガジン

2022年2月号(トピック:水分活性)

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BFS Mail Magazine 2022年2月号

発信元:株式会社BMLフード・サイエンス

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┼─ Infomation ───────────────────

│ [1] 食中毒ニュース・食中毒発生状況
│ [2] 感染症情報(ノロウイルス・感染性胃腸炎)
│ [3] 法令改正・行政ニュース
│ [4] 無料Webセミナーのご案内
│ [5] 有料Webセミナーのご案内
│ [6] 今月のトピックス
│ [7] 当社のご案内
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│1 │ 食中毒ニュース・食中毒発生状況
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・ノロウイルス食中毒、カンピロバクター食中毒、アニサキス食中毒等の発生

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│2 │ 感染症情報(ノロウイルス・感染性胃腸炎)
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・感染性胃腸炎の定点当たり報告数は2週連続で減少したが、
過去5年間の同時期の平均値を上回った
・都道府県の上位3県(大分県、福井県、山形県)
・宮城県「感染性胃腸炎警報」を発令

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│3 │ 法令改正・行政ニュース
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・広域小売店におけるあさりの産地表示の実態に関する調査結果について
・うなぎ加工品の不適正表示に対する措置について、他

・新たな原料原産地表示制度の経過措置期間終了まで
残り約1か月となりました!

本制度により、2022年4月1日以降に国内で製造される
加工食品の原料原産地表示が義務付けられます。

原料原産地表示をはじめとした食品表示について
お悩みがございましたら、弊社ホームページより
お気軽にお問い合わせください。

▼ 食品表示業務のご案内はこちらから ▼

食品表示確認業務

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│4 │ 無料Webセミナーのご案内
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・『【食品表示】添加物の不使用表示について』New!
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日程:2022年4月26日(火)14:00-14:30

食品添加物の不使用表示については消費者庁で検討が重ねられ、
まもなくガイドラインが公表される見込みです。

本セミナーでは、ガイドラインが策定されることになった背景や概要について
分かりやすく解説します。

▼ セミナーお申込み・詳細はこちらから ▼

【満員御礼】Webセミナーのご案内 2022/4/26開催 【食品表示】添加物の不使用表示について(無料)

・『低コストで導入できて効果的なJFS-Bの活用とは』
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日程:(1)2022年4月15日(金)(2)2022年5月27日(金)

本セミナーでは、JFS-B規格の適合証明取得を考えている方を対象に、
規格の概要説明とともに、低コストでの導入事例や効果的な運用事例を
ご紹介します。※2日程ございますが、いずれも同じ内容となります。

▼ セミナーお申込み・詳細はこちらから ▼
(1)2022年4月15日(金)15:00-16:00
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_gakK6cI8SaaC7hq62gQ8tQ

(2)2022年5月27日(金)15:00-16:00
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_nI0kkZhGRvKdddHEPHp3aA

・『【食品衛生法】食品用器具・容器包装ポジティブリスト制度の概要』
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日程:2022年3月2日(水)14:00-14:30

食品衛生法の一部が改正され、食品用器具・容器包装について
ポジティブリスト制度が導入されました。

本セミナーでは、対象となる材質や、従前の基準との相違について
分かりやすく解説します。

▼ セミナーお申込み・詳細はこちらから ▼
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_gSSptM2DSCu5t7mN8w3S5g

・『【食品表示】栄養成分表示の基本』
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日程:2022年3月17日(木)14:00-14:30

食品表示法の施行により、容器包装に入れられた加工食品等には、
栄養成分表示が義務付けられています。

本セミナーでは、栄養成分表示の基本的な内容について分かりやすく
解説します。

▼ セミナーお申込み・詳細はこちらから ▼
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_1DkIELUMRiOca8eQLsqV7w

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│5 │ 有料Webセミナーのご案内
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・PCQIセミナー(Zoomオンライン配信)
本セミナーはFSMA(米国食品安全強化法)で定められた
PCQI有資格者を育成するセミナーであり米国へ輸出する
食品製造施設では必須の資格です。

対米輸出食品製造施設だけではなく、FSMAや予防コントロールについて
理解を深めたい品質管理ご担当者様にもお勧めのセミナーとなっています。

▼ 詳細・お申込みはこちらから ▼

Webセミナーのご案内 2022/6/22-24開催『PCQIセミナー(3日間)』

・FSSC 22000セミナー(Zoomオンライン配信)
内部監査員コース、理解コース、実施コースの3つのコースがございます。
以下URLより年間スケジュールをご参照下さい。

▼ 詳細・お申込みはこちらから ▼

2022年 FSSC 22000セミナースケジュールについて

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│6 │ 今月のトピックス
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・今月号では、微生物制御に影響する重要な因子として
「水分活性」についてご紹介いたします。

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│7 │ 当社のご案内
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・当社は食品・商品検査ならびに腸内細菌検査等の各種検査、
厨房・工場の点検・監査、品質管理システムの構築などの
コンサルティングサービスを全国を網羅したネットワークで
ご提供します。

各種検査や点検・監査・コンサルティングについてご検討の際は、
是非当社へお問合せ下さい。

▼ HPはこちらから ▼
https://www.bfss.co.jp/

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株式会社BMLフード・サイエンス 教育研修所
Mail:bfs-edu@bml.co.jp

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