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対象となる業界 |
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・飲食店の厨房担当者、店長、調理長、接客チーフなど |
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・セントラルキッチン従事者 |
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・飲食製造従事者 ・惣菜（中食）製造販売業者 |
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・外食チェーン等の本部管理者、エリアマネージャー |
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目的 |
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飲食業界の店長を集めて集合研修をすることはなかなか難しいことです。
通信教育の形態により食品衛生管理の知識を深め ていきます。 |
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特色 |
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受講される皆様の職場環境・ルールなど実状にあわせて組み込むカスタマイズによって作り上げることが特長です。
テキスト、答案は、紙ベース・手書きとなります。
スタッフと共に執筆者自ら熱心にご指導いたします。 |
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講師スタッフ |
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井上 富士男 |
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株式会社ＢＭＬフード・サイエンス顧問 |
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諸角 聖 |
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株式会社ＢＭＬフード・サイエンス顧問 |
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日佐 和夫 |
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東京海洋大学大学院教授
株式会社BMLフード・サイエンス技術相談役
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受講期間 |
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６ヶ月間（１年間サポートいたします） |
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受講料金 |
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５０．０００円（教材込み・消費税込み） |
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教材 |
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テキスト教材一式 |
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添削テスト６回 |
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体裁についてはご相談により調製いたします |
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Ａ４版 約３００頁、６回分のテキストに分けてテストとともに配送 |
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